대전 유성 부산순대

참 찾아 들어가기 어려운 순대국집이었다. 후미진 유성시장 골목에 있는 순대집으로, 열심히 찾다보면 유일하게 밤에도 영업하는 포장마차 속 순대집이 있다.

매주 근처 보육원 어린이들에게 식사를 대접하시는 듯 하다. 마침 그래서 안방에 앉게 되었는데 왠지 모를 시골 분위기가..

먼저 내주신 간, 식어있어서 아쉬웠다.

묵은지와 깍두기, 완전 시골의 맛 그 자체였다.

넉넉하게 주신 돼지 수육과 순대, 순대는 선지와 두부로 속을 채웠다.
요즘 이렇게 직접 순대 만드는 집이 얼마나 될까.

동행한 부산 친구에 의하면 거의 부산 돼지국밥이라고.

주문한 순대국. 색이 찐하고 내용물이 가득 차있다. 

갔다와보니 옛날 유성으로 시간여행 하고 온 듯 했다. 위생은 잘 모르겠지만, 옛날부터 직접 해 주시는 방식에서 위생을 찾는것도 우스워 보였다. 배고파 보였는지 밥도 넉넉하게 더 주시고 참 맛있게 먹고 왔다.